Les mois d'été sont la période la plus populaire pour un mariage crétois car de nombreuses réceptions ont lieu à l'extérieur et le samedi est le jour le plus populaire pour laisser le temps aux invités de se rendre au mariage. Selon la tradition orthodoxe grecque, il y a des dates au cours de l'année qui sont considérées comme de la chance, par ex. même s'il ne s'agit pas d'un mois d'été, les mariages de janvier sont considérés comme chanceux car dans la Grèce antique, ce mois était dédié à Héra, l'épouse de Zeus et la déesse du mariage et de la fertilité. Aussi juin, qui est devenu un mois spécial lorsque les Romains ont traduit Héra en Junon. Il y a d'autres dates qu'il faut éviter; les quarante jours de Carême, les deux premières semaines d'août consacrées à la Vierge Marie, le 29 août (la mort de Jean-Baptiste), le 14 septembre (l'Exaltation de la Sainte Croix) et les quarante jours précédant Noël . Au Royaume-Uni, "Something old" est la première ligne d'une comptine traditionnelle qui détaille ce qu'une mariée devrait porter à son mariage pour la bonne chance : Quelque chose de vieux, quelque chose de nouveau, quelque chose d'emprunté, quelque chose de bleu, et un [argent] six pence dans sa chaussure. L'ancien article offre une protection pour le bébé à venir. Le nouvel article offre de l'optimisme pour l'avenir. L'objet emprunté à un autre couple marié porte chance. La couleur bleue est un signe de pureté et de fidélité. Le six pence - une pièce d'argent britannique - est un symbole de prospérité ou agit comme une protection contre le mal fait par des prétendants frustrés. En Crète il y a aussi des rituels : On dit qu'un morceau de sucre à l'intérieur du gant de la mariée assure une vie douce et que mettre une pièce d'or dans l'une de ses chaussures porte bonheur. Le marié doit avoir quelque chose en fer dans sa poche pour éloigner les mauvais esprits. Un nombre impair d'invités sont invités et un nombre impair de préposés se tiennent à côté du couple. On pense que les nombres impairs portent chance car ils ne peuvent pas être divisés; le plus symbolique est le nombre trois car il représente le Père, le Fils et le Saint-Esprit. Une tradition très ancienne consiste à féliciter le couple et à cracher. Aujourd'hui, les invités soufflent une bouffée d'air à travers les lèvres pincées - faire cela trois fois porte encore plus de chance. IDans les villages traditionnels, les invitations sont remises en mains propres, si possible, avec un peu de raki bien sûr à boire à la santé du couple. Les toast est "Kala Stefani", ("Happy Wreaths"), qui fait référence aux couronnes qui sont placées sur la tête des mariés lors de la cérémonie. Deux jours avant le mariage, des femmes et des amis proches visitent la future demeure du couple (bien que de nos jours de nombreux couples vivent déjà ensemble). Ils embellissent le lit, puis les gens viennent à la maison pour jeter de l'argent sur le lit pour porter chance. Il y a bien sûr les enterrements de vie de garçon et de jeune fille. Le témoin rasera le marié et les amis de la mariée la coifferont. Des chansons spéciales sont chantées et il y a de la musique et de la danse. La voiture dans laquelle la mariée arrivera à l'église est décorée de fleurs le matin du mariage. À l'approche de l'heure d'arrivée de la mariée à l'église, un cortège de voitures traverse le village ou la ville, klaxonnant. Les "Koumbaros" ou "Koumbara" (meilleur homme ou demoiselle d'honneur) attendent à l'église l'arrivée de la mariée. A l'autel se trouveront le prêtre, bien sûr, avec les mariés, le témoin ou la demoiselle d'honneur, les petits garçons et filles de la famille, tous costumés et enfin les parents des mariés. Les anneaux sont placés sur la bible et le prêtre les place sur la main droite des mariés. Au cours de la cérémonie, le prêtre placera la couronne sur la tête de la mariée et du marié et le témoin ou la demoiselle d'honneur les entrelacera trois fois avant de les lier avec un ruban, puis ils feront trois fois le tour de l'autel avec le prêtre. La congrégation les couvre de riz. Le calice de vin est donné au couple par le meilleur homme ou la demoiselle d'honneur et ils en prennent tous les deux trois gorgées. Lorsque les invités quittent l'église, ils reçoivent une faveur de mariage, qui est un sachet de tulle rempli d'un nombre impair de dragées. Cinq amandes représenteraient la santé, le bonheur, la fertilité, la longévité et la prospérité. Et maintenant, les célébrations commencent. Le lieu de la réception doit être assez grand (environ 300 invités est considéré comme un petit mariage). Il est également de tradition pour les hommes de porter une écharpe blanche autour du cou. Parmi la gamme de plats, il y aura le traditionnel "Gamopilafo" - le pilaf de mariage, qui est une chèvre cuite lentement avec du riz. Il y aura du fromage, des salades, de l'agneau avec des pommes de terre, du pain, de nombreux desserts sucrés, beaucoup de vin et, bien sûr, du raki. Après le festin, l'orchestre jouera de la lyre et du laouto et la danse commencera et se poursuivra jusque tard dans la matinée. Et enfin il y a la remise des cadeaux. Il est de coutume de donner une enveloppe avec de l'argent liquide pour aider le couple à démarrer sa nouvelle vie ensemble. Le couple remet également un jeton et un anneau de pain au sésame à chaque invité à la fin des célébrations. Le couple a également un anneau de pain au sésame qu'ils tirent pour voir qui se retrouve avec le plus gros morceau. Celui qui réussit a le plus grand mot à dire dans le mariage. La Crète est connue autant pour les femmes fortes que pour les hommes forts.