Η Κρήτη είναι ένας καλοκαιρινός παράδεισος για τους τουρίστες από όλο τον κόσμο, που συρρέουν κατά χιλιάδες για να
απολαύσουν τον απέραντο γαλάζιο ουρανό, τις παρθένες αμμουδιές, τις λευκές παραλίες, τις κρυστάλλινες θάλασσες και τη
λαχταριστή βλάστηση. Αξίζει όμως να το επισκεφτείτε τους πιο κρύους μήνες εκτός εποχής, για να δείτε τα χιονισμένα βουνά και να
μυρίσετε το ξύλο της ελιάς που καίγεται από τις καμινάδες του χωριού. Οι χειμερινές μέρες στην Κρήτη είναι αρκετά ηλιόλουστες
αλλά θυελλώδεις. Η θερμοκρασία είναι 15-17 βαθμούς και οι Κρητικοί έχουν τη δική τους χριστουγεννιάτικη παράδοση – το τρέξιμο
του Άγιου Βασίλη όπου οι άνθρωποι ντύνονται Άγιος Βασίλης και τρέχουν για φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Η Κρήτη έχει πολλά να προσφέρει την περίοδο των Χριστουγέννων και η Νεάπολη δεν αποτελεί εξαίρεση. Ορίστε λοιπόν μια μικρή
γεύση από τα Χριστούγεννα.
Οι εορτασμοί των Χριστουγέννων διαρκούν 14 ημέρες, ξεκινώντας από την παραμονή των Χριστουγέννων και τελειώνουν στις 6
Ιανουαρίου (Επιφάνια). Σε αντίθεση με την Αγγλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου, ιδιαίτερα στα καταστήματα, τα Χριστούγεννα
ξεκινούν τον Σεπτέμβριο, η αρχή εδώ είναι στις αρχές Δεκεμβρίου. Τα σπίτια είναι στολισμένα και το ψήσιμο αρχίζει. Εκτός κι αν
είσαι η Γεωργία από το τοπικό σούπερ μάρκετ της Νεάπολης, η Αριάδνη, που θα έχει στολίσει το σπίτι της από τον Νοέμβριο!
Βάρκες και δέντρα
Τα στολισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα είναι ένα σκανδιναβικό και γερμανικό έθιμο. Η παράδοση εισήχθη στην Ελλάδα το 1833
από τον τότε ηγεμόνα της Πρίγκιπα Όθωνα, ο οποίος στόλισε το πρώτο δέντρο στο παλάτι του. Για δεκαετίες μόνο η ανώτερη τάξη
υιοθέτησε την παράδοση και μόλις μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο έγινε ευρύτερα δημοφιλής. Ήταν πολύ πιο συνηθισμένο
για τους Έλληνες να στολίζουν ένα μικρό σκάφος. Όντας ένα ναυτικό έθνος, αυτό το διακοσμημένο σκάφος συμβόλιζε τους ο
σεβασμός για τη θάλασσα και η ελπίδα ότι τα αγαπημένα πρόσωπα θα ήταν ασφαλή στο σπίτι για τα Χριστούγεννα. Οι
παραδοσιακοί Έλληνες κρεμούν επίσης ένα σταυρό καλυμμένο με ένα κλαδάκι από φύλλα βασιλικού. Ένα ρηχό μπολ είναι
στερεωμένο σε αυτό με λίγο νερό για να διατηρείται φρέσκος ο βασιλικός και ένα μέλος της οικογένειας ραντίζει νερό από αυτό το
μπολ σε όλο το σπίτι μία φορά την ημέρα για να διώξει τα κακά πνεύματα. Κρεμούν και ρόδια στην εξώπορτα των σπιτιών τους. Ο
καρπός πετιέται στο έδαφος και συνθλίβεται κάτω από τα πόδια από κάποιον που, στη συνέχεια, μπαίνει στο σπίτι, υποδηλώνοντας
καλή τύχη και ευημερία για την επόμενη χρονιά. Οι Έλληνες πιστεύουν ότι οι καλικάντζαροι ή τα κακά πνεύματα εμφανίζονται τις
12 ημέρες των Χριστουγέννων. Πιστεύεται ότι μπαίνουν στο σπίτι από την καμινάδα. Έτσι το κούτσουρο Yule καίγεται καθ' όλη την
περίοδο των Χριστουγέννων.
παραμονή Χριστουγέννων
Καλαντα
Ήδη από τις 7 το πρωί της παραμονής των Χριστουγέννων, τα κουδούνια αρχίζουν να χτυπούν καθώς ομάδες παιδιών περιμένουν
στο κατώφλι για να τους δοθεί η άδεια να τραγουδήσουν παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα κάλαντα. Ξεκινούν με την ιστορία της
γέννησης του Χριστού, καλή τύχη για το σπίτι και αίτημα για ένα συμβολικό δώρο, που είναι γενικά ένα μικρό χρηματικό ποσό και
ένα κέρασμα, συνήθως ένα χριστουγεννιάτικο κέικ με μέλι ή μια χιονόμπαλα αμυγδάλου.
Ο άρτος του Χριστού (Χριστόψωμο)
Το ψωμί του Χριστού είναι ένα στρογγυλό καρβέλι, που έχει στο κέντρο ένα σταυρό από ζύμη και πασπαλισμένο με θρυμματισμένα
καρύδια ή αμύγδαλα. Τρώγεται το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων. Πιστεύεται ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί μαχαίρι
για να το κόψει. σχίζεται επομένως σε κομμάτια με το χέρι. Θεωρείται πολύ
ιερό και γίνεται με μεγάλη προσοχή με την ελπίδα ότι η οικογένεια θα έχει μια ευημερούσα χρονιά.
ημέρα των Χριστουγέννων
Παραδοσιακά, το κύριο πιάτο την ημέρα των Χριστουγέννων ήταν το χοιρινό ή το αρνί, το οποίο μερικές οικογένειες επιλέγουν να
τρώνε ακόμα και στις μέρες μας. Το έθιμο της κατανάλωσης χοιρινού κρέατος αφορούσε και πάλι το πόσα χρήματα είχε το
νοικοκυριό και τα μέρη του χοίρου συντηρούνταν και τρώγονταν όλο τον υπόλοιπο χρόνο. Όταν έσφαξαν το γουρούνι, οι
οικογένειες ζωγράφιζαν ένα σταυρό στο αίμα του στα μέτωπα των παιδιών για να τα προστατεύσουν από τους πονοκεφάλους. Η
Τουρκία έκανε την εμφάνισή της στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά και πάλι υπήρχε μόνο σε σπίτια ανώτερης τάξης. Σήμερα πολλοί
Έλληνες επιλέγουν τη γαλοπούλα αντί για χοιρινό ή αρνί. Φυσικά υπάρχουν στο πλάι τυρόπιτες και σπανακόπιτες, σαλάτες και
λαχανικά. Μετά το γεύμα, καθώς και τα συνηθισμένα γλυκά πιάτα ζαχαροπλαστικής, ακολουθούν μελοακαρνο και κουραβιεδες. Λάδι,
μέλι, πορτοκάλια και ξηροί καρποί, τα πιο διάσημα προϊόντα της Ελλάδας, είναι μεταξύ των συστατικών. Βρείτε τις συνταγές εδώ.
Η Κρήτη είναι ένας καλοκαιρινός παράδεισος για τους
τουρίστες από όλο τον κόσμο, που συρρέουν κατά χιλιάδες
για να απολαύσουν τον απέραντο γαλάζιο ουρανό, τις
παρθένες αμμουδιές, τις λευκές παραλίες, τις κρυστάλλινες
θάλασσες και τη λαχταριστή βλάστηση. Αξίζει όμως να το
επισκεφτείτε τους πιο κρύους μήνες εκτός εποχής, για να
δείτε τα χιονισμένα βουνά και να μυρίσετε το ξύλο της ελιάς
που καίγεται από τις καμινάδες του χωριού. Οι χειμερινές
μέρες στην Κρήτη είναι αρκετά ηλιόλουστες αλλά
θυελλώδεις. Η θερμοκρασία είναι 15-17 βαθμούς και οι
Κρητικοί έχουν τη δική τους χριστουγεννιάτικη παράδοση –
το τρέξιμο του Άγιου Βασίλη όπου οι άνθρωποι ντύνονται
Άγιος Βασίλης και τρέχουν για φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Η Κρήτη έχει πολλά να προσφέρει την περίοδο των
Χριστουγέννων και η Νεάπολη δεν αποτελεί εξαίρεση.
Ορίστε λοιπόν μια μικρή γεύση από τα Χριστούγεννα.
Οι εορτασμοί των Χριστουγέννων διαρκούν 14 ημέρες,
ξεκινώντας από την παραμονή των Χριστουγέννων και
τελειώνουν στις 6 Ιανουαρίου (Επιφάνια). Σε αντίθεση με την
Αγγλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου, ιδιαίτερα στα
καταστήματα, τα Χριστούγεννα ξεκινούν τον Σεπτέμβριο, η
αρχή εδώ είναι στις αρχές Δεκεμβρίου. Τα σπίτια είναι
στολισμένα και το ψήσιμο αρχίζει. Εκτός κι αν είσαι η
Γεωργία από το τοπικό σούπερ μάρκετ της Νεάπολης, η
Αριάδνη, που θα έχει στολίσει το σπίτι της από τον
Νοέμβριο!
Βάρκες και δέντρα
Τα στολισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα είναι ένα
σκανδιναβικό και γερμανικό έθιμο. Η παράδοση εισήχθη
στην Ελλάδα το 1833 από τον τότε ηγεμόνα της Πρίγκιπα
Όθωνα, ο οποίος στόλισε το πρώτο δέντρο στο παλάτι του.
Για δεκαετίες μόνο η ανώτερη τάξη υιοθέτησε την παράδοση
και μόλις μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο έγινε
ευρύτερα δημοφιλής. Ήταν πολύ πιο συνηθισμένο για τους
Έλληνες να στολίζουν ένα μικρό σκάφος. Όντας ένα ναυτικό
έθνος, αυτό το διακοσμημένο σκάφος συμβόλιζε τους ο
σεβασμός για τη θάλασσα και η ελπίδα ότι τα αγαπημένα
πρόσωπα θα ήταν ασφαλή στο σπίτι για τα Χριστούγεννα. Οι
παραδοσιακοί Έλληνες κρεμούν επίσης ένα σταυρό
καλυμμένο με ένα κλαδάκι από φύλλα βασιλικού. Ένα ρηχό
μπολ είναι στερεωμένο σε αυτό με λίγο νερό για να
διατηρείται φρέσκος ο βασιλικός και ένα μέλος της
οικογένειας ραντίζει νερό από αυτό το μπολ σε όλο το σπίτι
μία φορά την ημέρα για να διώξει τα κακά πνεύματα.
Κρεμούν και ρόδια στην εξώπορτα των σπιτιών τους. Ο
καρπός πετιέται στο έδαφος και συνθλίβεται κάτω από τα
πόδια από κάποιον που, στη συνέχεια, μπαίνει στο σπίτι,
υποδηλώνοντας καλή τύχη και ευημερία για την επόμενη
χρονιά. Οι Έλληνες πιστεύουν ότι οι καλικάντζαροι ή τα κακά
πνεύματα εμφανίζονται τις 12 ημέρες των Χριστουγέννων.
Πιστεύεται ότι μπαίνουν στο σπίτι από την καμινάδα. Έτσι το
κούτσουρο Yule καίγεται καθ' όλη την περίοδο των
Χριστουγέννων.
παραμονή Χριστουγέννων
Καλαντα
Ήδη από τις 7 το πρωί της παραμονής των Χριστουγέννων,
τα κουδούνια αρχίζουν να χτυπούν καθώς ομάδες παιδιών
περιμένουν στο κατώφλι για να τους δοθεί η άδεια να
τραγουδήσουν παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα κάλαντα.
Ξεκινούν με την ιστορία της γέννησης του Χριστού, καλή
τύχη για το σπίτι και αίτημα για ένα συμβολικό δώρο, που
είναι γενικά ένα μικρό χρηματικό ποσό και ένα κέρασμα,
συνήθως ένα χριστουγεννιάτικο κέικ με μέλι ή μια
χιονόμπαλα αμυγδάλου.
Ο άρτος του Χριστού (Χριστόψωμο)
Το ψωμί του Χριστού είναι ένα στρογγυλό καρβέλι, που έχει
στο κέντρο ένα σταυρό από ζύμη και πασπαλισμένο με
θρυμματισμένα καρύδια ή αμύγδαλα. Τρώγεται το βράδυ της
παραμονής των Χριστουγέννων. Πιστεύεται ότι δεν πρέπει
να χρησιμοποιηθεί μαχαίρι για να το κόψει. σχίζεται
επομένως σε κομμάτια με το χέρι. Θεωρείται πολύ
ιερό και γίνεται με μεγάλη προσοχή με την ελπίδα ότι η
οικογένεια θα έχει μια ευημερούσα χρονιά.
ημέρα των Χριστουγέννων
Παραδοσιακά, το κύριο πιάτο την ημέρα των Χριστουγέννων
ήταν το χοιρινό ή το αρνί, το οποίο μερικές οικογένειες
επιλέγουν να τρώνε ακόμα και στις μέρες μας. Το έθιμο της
κατανάλωσης χοιρινού κρέατος αφορούσε και πάλι το πόσα
χρήματα είχε το νοικοκυριό και τα μέρη του χοίρου
συντηρούνταν και τρώγονταν όλο τον υπόλοιπο χρόνο. Όταν
έσφαξαν το γουρούνι, οι οικογένειες ζωγράφιζαν ένα σταυρό
στο αίμα του στα μέτωπα των παιδιών για να τα
προστατεύσουν από τους πονοκεφάλους. Η Τουρκία έκανε
την εμφάνισή της στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά και πάλι
υπήρχε μόνο σε σπίτια ανώτερης τάξης. Σήμερα πολλοί
Έλληνες επιλέγουν τη γαλοπούλα αντί για χοιρινό ή αρνί.
Φυσικά υπάρχουν στο πλάι τυρόπιτες και σπανακόπιτες,
σαλάτες και λαχανικά. Μετά το γεύμα, καθώς και τα
συνηθισμένα γλυκά πιάτα ζαχαροπλαστικής, ακολουθούν
μελοακαρνο και κουραβιεδες. Λάδι, μέλι, πορτοκάλια και
ξηροί καρποί, τα πιο διάσημα προϊόντα της Ελλάδας, είναι
μεταξύ των συστατικών. Βρείτε τις συνταγές εδώ.
13.webp)
